Francesco Peroni osnovao je svoju prvu pivaru u Vigevanu u provinciji Pavia 1846. godine. Zvala se Birra Peroni i nosi ime svog osnivača sve do danas. Kvalitet sastojaka i regija u kojoj se nalazi pivara pomogli su Francescu da stvori prepoznatljivo, lagano pivo srednje jačine koje je vremenom postalo veoma popularno. Druga pivara u Rimu izgrađena je 1864. godine, koja je osam godina kasnije takođe postala sedište kompanije. Tokom narednih 70 godina kompanija se razvila u jednu od najvećih pivara u Italiji. Kako su se ljudi selili iz malog mesta u veliki grad, broj stanovnika u velikim gradovima je rastao, pa je tako i konzumiranje piva bilo sve veće. Bio je to Peronijev procvat. Kompanija je takođe imala koristi od ekonomskog uspona nakon Drugog svetskog rata. Porodica Peroni 1963. godine stvorila je pivo koje oličava italijansku tradiciju. Pet godina kasnije, Peroni je započeo nekoliko reklamnih kampanja (mornari koji odaju počast moru i svetu jedrenja), što je pozitivno uticalo na uspeh kompanije. Peroni je postajao najuspešnija i najpoznatija pivara u Italiji.