LIKER OD MALINE – SAVRšENO PIćE ZA TOPLE DANE

Malina nije obično voće. To je ružičasta rapsodija ukusa i mirisa kojoj, tokom vrelih letnjih dana, retko ko može da odoli. Piće od crvenog zlata ili kralj voćnih likera, kako inače zovu liker od maline spada u vrhunski aperitiv.Takođe se smatra veoma efikasnim lekom i odličnom preventivom.

Pomešana sa alkoholom, malina daje mirisnu i osvežavajuću aromu koja za krajnji rezultat dobija napitak koji rashlađuje, leči i opušta, upravo zbog čega je liker od maline savršeno piće za tople dane koji su nam stigli.

Kraljevsko poreklo i lekovito dejstvo

Veličanstveni liker od maline potiče iz Francuske u kojoj se proizvodi više od trista godina. Prvi put je napravljen za potrebe Luja XIV koji je bio oduševljen spojem bobičastog voća i alkohola. Dvor na kom je kralju predstavljeno ovo sjajno piće, kumovao je najčuvenijem likeru od crvenih bobica, Chambordu.

Možda liker od maline ne potiče sa naših prostora ali se možemo pohvaliti činjenicom da smo druga zemlja u svetu po proizvodnji ovog mirisnog napitka. Sa padina naših planina godišnje se izveze, i u likerima širom sveta nađe oko 85 000 tona srpske maline.

One su odličan lek za probleme s jetrom, želucem, urinarnim traktom i mnogim drugim zdravstvenim tegobama. Obiluju vitaminima, sprečavaju avitaminozu, reumatske bolove i regulišu nivo holesterola u krvi.

Opšte je poznato da malina zadržava gotovo sve antioksidanse, vitamine i enzime u toku prerade likera, naročito ako termička obrada izostane.

Liker od maline koji treba probati

Malina nas obraduje nekoliko puta godišnje, a mesec njene berbe i način proizvodnje znatno utiče na to kakvog kvaliteta će biti likeri. Cene variraju ali kvalitet je zagarantovan jer su srpske maline izrazito slatke i sočne.

Neke sorte malina se odmah obrađuju u sokovnicima dok druge sačekaju u inox tankovima kako bi za par nedelja stvorile idealan spoj s destilatom. Takav je i Premier liker od maline koji se stvara iz komponente soka i komponente destilata, i svakako ga treba probati.

Još jedan liker koji je poslastica za nepce je Liker Potpis. Nećete ostati ravnodušni ni na ovaj liker koji je raj za sva čula. Od provokativnog crvenkastog izgleda, divnog mirisa koji se širi prostorijom čim otvorite bocu, do slatkog užitka za nepca, ovaj liker napravljen od malina je pun pogodak.

Liker od aronije - recept za još jedan impresivni napitak za ovo leto

Još jedna bobičasta zavodljiva voćka koja se savršeno slaže sa lozovačom, vodkom ili drugim rakijama je aronija. Neverovatno popularna poslednjih godina, aronija je zavladala svim prostorima jer je lekovita, aromatična i preukusna. Možda nije najbolji izbor za jelo jer je pomalo opora, ali zato sa alkoholom čini savršen spoj koji:

• čisti krvne sudove
• reguliše pritisak
• podstiče varenje
• jača imunitet
• podstiče zarastanje rana i utiče na rad štitne žlezde

Da bi vas u potpunosti osvojio ovaj purpurni lekoviti napitak, probajte sami da ga napravite. Nakon samo jedne degustacije, plavetna bobičasta tečna uživancija biće jedan od vaših omiljenih aperitiva.

Kako napraviti liker od aronije – recept

Ni najmanje nije komplikovano napraviti ovo osvežavajuće letnje piće. Za domaći liker od aronije recept je vrlo jednostavan. Potrebno je:

• 1 kg svežih plodova aronije
• 250 gr šećera
• voćna rakija, vodka ili lozovača

U veću teglu staviti oprane aronije, posuti ih šećerom i preliti alkoholom tako da bude desetak centimetara iznad voća. Ostaviti 5 nedelja da stoji a nakon toga procediti i sipati u staklene flaše. Po želji se može dodati karanfilić, kora limuna, cimet ili se rakija može zameniti vinom.

Aronija je prepuna vitamina i anzima i poseduje više lekovitih svojstava nego drugi likeri. Cene likera od aronije kreću se od nepune hiljade do par hiljada dinara. Kad su u pitanju svi voćni likeri, cene umnogome koriguje godišnji prinos i rod voća.

Na calix.rs pogledajte celokupnu ponudu likera koji će vas zasigurno rashladiti i zadovoljiti vaše hedonističke afinitete ovog leta.