OTKRIVAMO VAM SVE TAJNE BELOG VINA

Kako se pravi belo vino

Kad nekog pitate kako se pravi belo vino, reći će vam da se zrelo, ubrano grožđe ispresuje i da se taj sok fermentira uz pomoć kvasca. Međutim, o tome koliko je taj postupak višestruko složen, govori činjenica da samo jedna omaška u izradi može da pokvari ceo proces.

Vino može da se pravi u kućnim uslovima i u profesionalnim vinarijama koje imaju adekvatnu mehanizaciju za proizvodnju.
Nakon branja belog grožđa, čokoti se nose do odeljenja u kojima se odvajaju sok i pulpa od pokožice. U ovalnim drvenim ili prohromskim presama zrno grožđa se gura ka dnu i oslobađa se sok, a pokožica koja ostaje služi za kompost.

Sok se dalje usmerava ka rashlađenoj cisterni ili posudi gde ostaje nekoliko sati kako bi se na dnu slegli čvrsti ostaci. Potom se dodaje selekcionisani kvasac koji pretvara šećer u alkohol.

Šta sve utiče na ukus vina?

Svaki vinar ima svoju tajnu kako se pravi belo vino i u skladu sa svojim afinitetima bira hoće li fermentaciju sačekati u drvenim, plastičnim ili inoks bačvama.

Posude u kojima se vino drži, pa čak i oblik case za belo vino, baš sve utiče na završni ukus i utisak o vinu. Drvene bačve dozvoljavaju da vino stajanjem upija prirodne arome dok adekvatne case za belo vino daju prostora da konzumenta okruži opojan miris.

Vinari koriste razne arome i dodatke kako bi obogatili ukus vina, a na njegov završni ukus utiče vreme, posuda u kojoj je vino stajalo i oblik čaše koja će izvršiti dobru prezentaciju degustatoru.

Belo vino – kalorije, uticaj na kilažu i zdravlje

Mnogo se polemiše o uticaju ovog vrhunskog pića na gojaznost. Kad je u pitanju belo vino, kalorije koje unesete jednom čašom iznose u proseku oko 120, što otprilike znači da svaki gram alkohola sadrži po 7 kalorija.

Dakle, nesporno je da prekomeran unos alkohola utiče na povećanje telesne mase, ali umerena konzumacija doprinosi:

• smanjenju stresa
• poboljšanju mentalnog zdravlja
• produžavanju životnog veka
• boljem radu srca

Bilo da se odlučite za klasičan Chardonnay ili za neko drugo belo vino, kalorije ne treba da vas brinu. Znajte da će jedna čaša dnevno učiniti da ojačate svoje zdravlje i znatno popravite rasploženje.

Cene belog vina

Za dobro belo vino cena može dostići ozbiljnu visinu, međutim, to ne znači da pojedina pristupačnija bela vina nemaju kvalitet.
Na našem sajtu, možete pronaći širok asortiman najrazličitijih vina za svačiji ukus. Za belo vino cena može iznositi od tri stotine dinara do nekoliko hiljada.

Makedonija je poznata po tome da nudi odlično belo vino, cena je pristupačna a kvalitet izvrstan, poput Stobi Classic Antigona White ili Stobi Selection Cuvee White.

U ponudi se nalaze i vina poznata po svom istorijskom i geografskom poreklu, poput vina Grof koje priča neverovatnu priču o grofu Gedeonu Rohonciju, i 8 tamburaša iz čuvene pesme Zvonka Bogdana.

Za belo vino cena varira ali neosporno je da svako od njih donosi novu kulturnu, istorijsku i geografsku priču koja nas mami da budemo deo nje dok ispijamo zlatni napitak sa vinograda okupanih suncem.

Istražite svet belih vina na calix.rs i izaberite vino po svojoj meri.