“SPIRITS” – TRENDOVI KOJI NAS OčEKUJU

Sklonost luksuzu

Širom sveta smo anketirali barmene koji su izjavili da njihovi kupci sve više biraju vrhunska pića i da kada je reč o potražnji za kvalitetnim žestokim alkoholnim pićima, dominaciju zauzima viski prodaja, konjak, burbon i tekila i tradicinbalna rakija. Kaže se da se pravi karakter i vrednost pokazuje upravo kada naiđe lošije vreme, pogotovo misleći na pandemiju za čije vreme se veliki broj ljudi fokusirao na jednu stvar iznad svega još u 2020.godini, a to je – kvalitet, što znači da je prodaja alkoholnih pića primetno porasla u svim segmentima. Skoro sve kategorije su imale koristi od ovog razvoja, ali velika imena prodaja pića kao što su viski i rum su posebno osetila porast online prodaje pića. Prodaja alkoholnih pića procvetala čak i za vreme izolacije i postala broj 1 u Velikoj Britaniji gde je zabeležena rekordna prodaja veoma kvalitetnih alkoholnih pića! Moguće je da je to bio početni signal za ofanzivu koju je pratio trend kojim se razvijala prodaja pića.

Radost isprobavanja novih pića

Pandemija je skoro preko noći učinila da se online prodaja alkoholnih pića uzdigne do nezamislivih visina - a to zauzvrat podstiče raznolikost alkoholnih pića koja se nalaze na policama kod kuće. Mi, kao uvoznici smatramo da nam je zadatak da obezbedimo što veću količinu egzotičnih pića kako bismo ispunili želje ljubiteljima i poznavaocima dobrog i kvalitetnog pića . Uzmimo, na primer, viski (whisky, whiskey, bourbon): zemlje iz kojih potiče viski nastavljaju da daju podsticaj svojom proizvodnjom, ali ko bi pre nekoliko godina sanjao da ćemo sada na dohvat ruke moći da kupimo retke i izuzetne primere viskija iz Indije ili Japana? Jasno govoreći, nalazimo se u verovatno najuzbudljivijem vremenu u istoriji spirita. I sa prodajom ruma (egzotičnog pića koje nam dolazi iz egzotičnih zemalja) smo odavno prevazišli sve granice, i sve više širimo asortiman kvalitetnog i dobrog ukusa.

Velika tema budućnosti i trend razvoja prodaje alkoholnih pića će biti organski uzgoj, spajanje različitih stilova pića kako bi se otvorili novi horizonti ukusa koji su odavno su stigli u sve kategorije online prodaja alkoholnih pića. Veliki pobednici krize biće i male „zanatske“ destilerije koje su ostvarile svoj uspeh isključivo sopstvenim radom, i kvalitetnom proizvodnjom alkoholnih pića.

Fokusirajte se na ukus

Ni pandemija nije zaustavila potragu za novim varijantama ukusa, već upravo suprotno - sve su popularnija alkoholna pića, odnosno žestoka pića koja se zbog svojstava proizvoda ne mogu svrstati u kategoriju za koju se zapravo vezuju ili koja namerno pomeraju granice zbog načina proizvodnje. Bez obzira da li su pića na bazi ruma koje imaju ukus testa za kolače, začinsko bilje ili kokos, ili džinovi koji se mešaju sa voćnim rakijama, ili „viski” za koji se koriste razni tehnički trikovi kako bi se skratilo vreme zrenja, kako bi se na kraju dobio veoma kvalitetan viski, sa ukusom starosti od 12 godina na primer. Odlična stvar je da i ovde postoji širok spektar kvalitetnih sastojaka pića, koji se prilikom proizvodnje nalaze na vrhu upravo zbog toga što rade sa veoma kreativnim kombinacijama sirovina!